Grillvapor® Meccanico gas monoblocco

I sistemi di grigliatura Grillvapor® Meccanico Gas Monoblocco vantano l'applicazione del sistema GRILLVAPOR®, ideato e brevettato da Arris Catering Equipment, in grado di portare vantaggi qualitativi ed economici. Innanzitutto, grazie al sistema brevettato Grillvapor®, si riduce del 20% il calo peso degli alimenti, oltre al calo massa, così da poter aumentare le porzioni, portando un vantaggio economico non indifferente. La cottura è più veloce del 20% rispetto ai tradizionali sistemi di grigliatura, questo grazie all'umidificazione del piano cottura, che permette anche di cucinare un prodotto più salutare, oltre a mantenere vivi i colori del cibo. Infine si ottiene un ulteriore risparmio economico, perché la tecnologia Grillvapor® e il suo particolare metodo di cottura rendono obsoleto l'uso di oli e grassi di condimento, oltre a esaltare i sapori e le proprietà organolettiche degli alimenti.

I Grillvapor® Meccanico Gas Monoblocco sono macchinari su mobile realizzato in acciaio inox. Sono tutti dotati di controllo elettronico, una zona cottura a temperatura regolabile, un cassetto a guide scorrevoli completo di vasca per la raccolta dell'acqua. Il carico dell'acqua avviene automaticamente ed è possibile controllarne il livello.