Serie320
Le friggitrici professionali aperte Henny Penny permettono di friggere grandi quantità di cibo con l’ausilio di programmi computerizzati, funzioni di gestione dell’olio ed un filtraggio veloce e semplice.
Le friggitrici aperte che fanno parte della serie 320 di Henny Penny recuperano la temperatura molto velocemente e hanno conquistato il marchio ENERGY STAR per l’efficienza energetica. Un recupero più veloce si trasforma in rendimento più elevato, costi energetici minori e una vita dell’olio più lunga. Un sistema di filtraggio integrato filtra e riempie nuovamente la vasca in d’olio in meno di 5 minuti, senza l’ausilio di pompe o vasche separate. Un filtraggio frequente allunga la durata dell’olio, migliora la qualità dei prodotti e riduce i costi relativi all’olio.
Le friggitrici aperte Serie 320 possono essere elettriche (OFE) o a gas (OFG), disponibili con vasca unica o splittata. Quest’ultima, montata su un’unità multi vasca, permette di friggere prodotti differenti insieme in ambienti completamente separati: un modo perfetto di moltiplicare i propri profitti con una sola friggitrice.
Esistono inoltre i modelli con sollevamento automatico dei cestelli, elettrici o a gas (OEA - OGA), caratterizzati da una, due o tre vasche uniche con due sollevatori ciascuna, per utilizzare un cestello unico o due mezzi cestelli. La vasca rettangolare, realizzata in acciaio inossidabile ad alta resistenza, favorisce cotture rapide e uniformi ed è garantita 7 anni, la migliore al mondo!
Il computer COMPUTRON 1000™, dotazione standard di tutti i modelli, fatta eccezione per quelli auto-lift, dispone di un pannello digitale di semplice utilizzo con display a led.
Il computer COMPUTRON 8000™, dotazione standard dei modelli auto-lift, semplifica tutte le operazioni e permette un controllo personalizzabile dei programmi e delle statistiche in uso. Rende possibile programmare operazioni completamente automatizzate, come la gestione del risparmio energetico, del filtraggio olio e delle cotture.
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